Κόρες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Δεν ξέρω για σας, αλλά για μας οι Κόρες είναι το αγαπημένο μας ζυμαρικό. Πεντανόστιμο και εύκολο καθώς βράζουν σε τρία μόνο λεπτά και προσφέρονται για δεκάδες συνταγές!

Εδώ παρουσιάζουμε τις κόρες μαγειρεμένες με υλικά που αγαπάμε, όπως τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

DSC000581

Χρησιμοποιήσαμε τις Κόρες Καρότο & Σπανάκι. Τα υπόλοιπα υλικά είναι:

400 γρ κοτόπουλο

200 γρ μανιτάρια φρέσκα

1 κρεμμύδι μεγάλο

2 πιπεριές (1 κίτρινη, 1 πορτοκαλί)

100 ml ζωμό λαχανικών

Λευκό κρασί

Ελαιόλαδο

Μουστάρδα

2 κουτ. κρέμα γάλακτος

Αλάτι, πιπέρι

DSC00032

Για την εκτέλεση της συνταγής σωτάρουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε ροδέλες να καραμελώσει, σωτάρουμε σε άλλο σκεύος το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές, τα μανιτάρια και τις πιπεριές.

DSC00033

DSC00034

DSC00035

Προσθέτουμε και το κρεμμύδι, σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος.

DSC00045

Παράλληλα βράζουμε τις Κόρες για 2 με 3 λεπτά και τις ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με ψημένα ντοματίνια.

DSC00042  Πολύ εύκολα, πολύ γρήγορα και πολύ νόστιμα!

WP_20170305_17_38_31_Pro

DSC00051

DSC000581